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Juliette Blue Bourdier, Medievalist

Searching the Origins, Teaching the Future

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Taxe sur le sucre : une taxe contre l’obésité ?

par Wiebke Mason Taxe sur le sucre : une taxe contre l’obésité ? En 2012 la France a adopté une taxe sur le Coca-Cola pour s’attaquer à l’obésité. En 2015, pour la première fois, les ventes de bouteilles d’eau ont surpassé... Continue Reading →

Les arts de la table, chacun garde sa place !

  Dans la culture française le placement des invités à la table est considéré comme un élément fondamental du repas. C’est parce que les Français veulent qu’il y ait de la bonne nourriture mais également une fusion et une conversation... Continue Reading →

Un conte de Bulles : La légende Pérignon

    Autour du monde les gens boivent du champagne mais la plupart ne connaissent pas l’histoire de la boisson luxueuse. Ce vidéo-caste va partager la légende de Dom Pérignon, le moine modeste qui l’a inventé inopinément. En 1688, Dom... Continue Reading →

L’obésité en France : un problème social

Une épidémie d’obésité a commencé en France pendant les années 80. Aujourd’hui elle touche principalement ceux qui sont déjà défavorisés dans la société, c’est-à-dire la classe ouvrière. Plus particulièrement les femmes et surtout les mères sont beaucoup affectées à cause... Continue Reading →

C’est plus que du pain, c’est du pain français !

Kathryn Gilles Une loi pour la baguette ! (Nov 2011)   Chaque seconde, il y a 320 baguettes de pain qui sont produites et consommées en France. C’est l'aliment de base de tous les repas français. Le pain long et... Continue Reading →

Le pays aux 3.000 vins !

Courtney Magill Les bulles explosives ! (Nov 2011) Les bulles sont importantes pour différencier la qualité du champagne. Il y a 49 millions de bulles dans une bouteille. Est-ce qu’elles flottent à la surface ? C'est la caractéristique d'un bon... Continue Reading →

Vous avez dit Fromages ?

Lucas Murphey Polglaze Le fromage qu’on lave (Nov 2011) Le Munster (ne le confondez pas avec le Muenster qui est américain ou allemand) est un fromage qui vient de la région d’Alsace en France. Créé originalement par les moines, c’est... Continue Reading →

MacDo : Venez comme vous êtes !

Les Américains et les Français sont tous très débordés et il y a une vraie nécessité pour la restauration rapide. La différence est qu’aux États-Unis, la façon avec laquelle on attire l’attention du public est très différente de la France. ... Continue Reading →

McDo : croquez dans la mondialisation !

McDo sert la mondialisation à tout le monde, emballé dans du papier. À chaque repas, McDo fait un pas en avant pour définir la cuisine mondiale et fait grossir ses consommateurs. Bien sûr, l’industrie réussit, mais en France, les lois... Continue Reading →

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